Rau dền và #25 công dụng tốt cho sức khỏe

45 lượt xem

Viết bởi:

Ngày: 05/11/2018



Rau dền là một loại rau xanh được các bà nội trợ bổ sung trong thực đơn mỗi ngày, ngoài vị ngọt mát và thành phần dinh dưỡng cao, rau dền còn được xem là một vị thuốc dân gian chữa được rất nhiều bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại rau này chữa được những bệnh gì? Và cách áp dụng như thế nào? Bài viết dưới đây caythuocdangain.com sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những công dụng đó.

Rau dền là gì

Có tên khoa học là Amaranthus sp, thuộc họ Rau dền (Amaranthuaceae). Có 3 loại rau dền phổ biến là: rau dền đỏ, rau dền gai, rau dền cơm.

Rau dền có công dụng gì

Rau dền thuộc thân thảo, cao khoảng 80cm, thân thẳng, rễ ăn sâu vào lòng đất.

Rau dền đỏ: Lá nhỏ chừng hai ngón tay chụm lại, toàn thân và lá đều có màu đỏ tía, mọng nước, khi nấu chín nước cũng có màu đỏ. Loại này cũng đươc trồng để cho ra củ dền có màu tía tương tự.

Rau dền gai: Thường mọc hoang dại ở những bãi đất trống. Lá mọc so le, có hình bầu dục, phiến lá thon dài màu xanh nhạt, đầu lá nhọn hình mũi giáo, cuống lá dài, ở gốc có 2 gai. Hoa mọc thành sim, xếp sít nhau ở nách lá thành những bông dài. Quả là 1 túi hình trứng nhọn 1 đầu, chứa nhiều hạt màu đen.

Rau dền cơm: Lá nhỏ có màu xanh trắng và có hoa tụ lại ở trên ngọn như những núm cơm nhỏ.

Phân bố và thu hái rau dền

Ở Việt Nam, rau dền thường được trồng hoặc mọc hoang ở khắp nơi để lấy lá làm rau ăn, rễ và thân làm thuốc. Tùy vào mục đích sử dụng mà thu hoạch cây cho hợp lý.

Thành phần hóa học của rau dền

Rau dền chứa nhiều nước, gluid, protein, cenlulose, carotene, vitamin A, C, canxi, sắt,… Hàm lượng sắt trong rau dền đỏ nhiều hơn trong rau chân vịt, và lượng canxi cũng cao gấp 3 lần. Trong hạt rau dền đỏ có 1 loại axit amin quan trọng mà cơ thể không tự tạo ra được với hàm lượng cao hơn các loại ngũ cốc khác. Muối kali trong rau dền gai có tác dụng lợi tiểu, giảm sốt.

Trong đông y, rau dền có vị ngọt nhạt, tính mát, thanh nhiệt, lợi tiểu, sát trùng tốt.

Tác dụng của rau dền

Tác dụng của rau dề đỏ

1. Nhuận tràng, chống táo bón

Lấy 1 nắm rau dền đỏ, rửa sạch, luộc qua với nước sôi, vớt ra để ráo trộng với dầu vừng, ăn cùng cơm hoặc dùng rau dền đỏ nấu canh ăn.

2. Điều trị tăng huyết áp

Lấy 20g rau dền đỏ, 20g lá mã đề non, 20g lá dâu bánh tẻ, tất cả cho vào nấu canh, nêm gai vị vừa ăn . Liệu trình 10 ngày.

Rau dền đỏ

3. Chữa nhiệt sinh lở ngứa

Lấy 20g rau dền đỏ, 16g ké đầu ngựa, 16g cam thảo đất, 12g kim ngân hoa, rửa sạch cho vào sắc cùng 750ml nước, sắc kỹ cho đến khi còn 250ml, chia thành 2 lần uống trong ngày. Liệu trình 10 ngày.

4. Chữa kiết lỵ, lỵ ra máu

Lấy 20g rau dền đỏ, 20g lá mơ lông, 20g rau sam, 16g cam thảo đất, rửa sạch đun với 500ml nước, đun cho đến khi còn 200ml, chia thành 2 lần uống trong ngày. Liệu trình 10 ngày. Hoặc 30g rau dền đỏ và 30g rau sam nấu canh ăn 2 lần trong ngày.

5. Giải nhiệt

Lấy 100g dền đỏ, 50g dền cơm, 50g rau dệu, 50g rau đay, nấu canh với tôm hoặc cua.

6. Phụ nữ sau sinh bị nhiệt, nóng trong

Lấy 50g rau dền đỏ, thái khúc, sắc lấy nước. Cho thêm gạo vào nấu thành cháo ăn liên tục trong 5 ngày.

7. Bị ong đốt, rắn cắn

Lấy rau dền đỏ giã nát, vắt lấy nước cốt uống và dùng bã đắp lên vết cắn. Trước khi sơ cứu phải băng chặt phái trên vết cắn để máu độc không lưu thông được.

8. Chữa mụn nhọt

Lấy 2-g rau dền đỏ, 20 bồ công anh, 16g cam thảo đất, sắc uống ngày 1 thang hoặc giã nát rau dền đỏ đắp vào mụn nhọt.

Tác dụng rau dền gai

1. Hỗ trợ điều trị gai cột sống

Lấy rễ lẫn cành lá tươi rau dền gai sắc lấy nước, chia nhiều lần uống trong ngày. Hoăc đối với người bị nặng thì dùng toàn cây lá dền gai kết hợp với thiên niên kiện, lá hài vôi, lá lốt, cỏ xước, mỗi vị 1 lượng bằng nhau, đun lấy nước uống trong ngày.

2. Bị bỏng nhẹ

Lấy thân và lá rau dền gai rửa sạch, giã nát đắp lên vết bỏng

3. Chống táo bón

Lấy 50g rau dền gai, 30g rau đay, 50g rau mồng tơi, nấu canh ăn 2-3 lần 1 tuần.

Rau dền gai có tác dụng gì

4. Trị ung nhọt

Ung nhọt chưa vỡ mủ lấy rễ rau dền gai giã nát, đắp lên. Nếu ung nhọt bị viêm da mủ thì dùng toàn cây rau dền gai rửa sạch, gãi nát đắp lên. Và khi ung nhọt đã vỡ mủ thì lấy lá rau dền gai giã nát đắp lên. Cứ 2-3 tiếng thay băng, ngày đắp 2-3 lần.

5. Chữa viêm họng, đau họng

Lấy thân và lá rau dền gai, thêm 1 muối và 1-2 lát gừng tươi, nhai và nuốt dần dần, làm 1-2 lần trong ngày cho đến khi đỡ đau.

6. Chữa ho có đờm

Bài thuốc 1: Dùng 50g thân và lá cây rau dền gai, 20g kim ngân hoa, 20g lá bông hồng, 16g cam thảo đất, đun với 500ml nước cho đến khi còn 250ml, chia uống 2-3 lần trong ngày. Liệu trình 5 ngày.

Bài thuốc 2: Lấy 50g thân và lá cây rau dền gai, 16g vỏ rễ cây dâu tằm, 16g lá húng chanh, 16g cam thảo đất, sắc với 500ml cho đến khi còn 250ml, chia uống 2-3 lần ngày, uống liên tục 5 ngày.

7. Chữa rắn cắn

Lấy 5g hạt rau dền gai và 0,5g phèn chua, giã nát chia thành 2 phần, một phần uống với rượu, còn một phần đắp lên vết rắn cắn, kết hợp với hút máu độc.

8. Trị bệnh lỵ

Sắc lấy nước uống 100g thân và lá rau dền gai, mỗi ngày 1 thang. Hoặc nấu canh rau dền gai với rau sam ăn 1-2 lần trong ngày.

9. Chữa kinh nguyệt không đều

Lấy 15g rau dền gai và 20g bạc thau, cho vào đun với 450ml nước, cho đến khi còn 200ml, chia uống 2 lần trong ngày. Liệu trình 7-10 ngày.

10. Da bị mẩn ngứa do tiếp xúc rơm rạ

Lấy rau dền gai tươi, rau sam tươi và lá hẹ tươi, rửa sạch và giã nát đắp vào chỗ nổi mẩn, ngày làm 2-3 lần.

11. Chữa khí hư

Lấy 20g rễ cây dền gai, 16g lá bạc hà, thái nhỏ phơi khô, cho vào đun với 400ml nước còn 200ml chia uống 2 lần trong ngày. Liệu trình 7-1 ngày.

12. Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Lấy 20g rễ cây dền gai sao vàng, 20g vỏ quả bí đao, 12g kim tiền thảo, 12g mã đề, 12g rễ thiên lý, 12g rễ cỏ tranh, 12g đậu đen sao vàng. Cho vào sắc với 500ml nước cho đến khi còn 25ml, chia 2-3 lần uống trong ngày. Liệu trình 10 ngày.

Tác dụng rau dền cơm

1. Thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa

Lấy 100g rau dền cơm, 50g rau dệu và 50g rau đay nấu canh với tôm hoăc cua.

2. Chữa táo bón

Lấy 100g rau dền cơm nấu với tôm nõn tươi hoặc khô, ăn mấy lần trong tuần.

Rau dền cơm trị bệnh gì

3. Chữa tăng hyết áp do can hỏa vượng

Lấy 100g rau dền cơm, 50g rau đay nấu với thịt cua đồng xay, nêm gia vị vừa ăn.

4. Chữa mắt kém, người nóng

Lấy 12g hạt rau dền cơm, 12g thảo thuyết minh,12g hoa mào gà, sắc nước uống trong nhiều ngày.

5. Lợi tiểu

Lấy 20g hạt dền cơm sắc lấy nước uống.

Lưu ý khi dùng rau dền

  • Rau dền có tính mát nên những người đang bị tiêu chảy mạn tính, cơ địa có tính hàn hoặc phụ nữ có thai hư hàn không nên ăn rau dền.
  • Trong rau dền có chứa nhiều axit oxalic sẽ làm cơ thể khó hấp thụ canxi và kẽm, đồng thời dễ hình thành các sỏi oxalate nên những người bị viêm khớp dạng thấp, bị bệnh gout hay sỏi thận cũng nên hạn chế rau này.
  • Rau dền và thịt ba ba là 2 loại thực phẩm kỵ nhau, khi kết hợp có thể gây độc, vì vậy nên tránh. Và 1 loại thực phẩm kỵ khi kết hợp nữa là tiết canh (vit, lợn), có thể gây tiêu chảy nếu ăn cùng.
  • Tránh nấu đi nấu lại nhiều lần rau dền, vì nitrat có trong rau sẽ chuyển thành nitrit là chất gây ung thư và không tốt cho sức khỏe.

Bài thuốc trên chỉ mang tính chất tham khảo, trước khi áp dụng người bệnh nên hỏi ý kiến của thầy thuốc.


Bài cùng chuyên mục

  • Công dụng của rau cải xoăn

    Cải Xoăn loài rau vàng cho sức khỏe của con người

    Cải xoăn hẳn là cái tên không mấy quen thuộc cho đến những năm gần đây lại được các bà nội trợ cố gắng tìm mua. Cây có nguồn gốc từ Mỹ và được nhập trồng tại nước ta vào năm 2015, là một loại rau có giá trị dinh dưỡng dồi dào tốt cho […]

  • Công dụng của rau cải thìa

    Cải Thìa và những tác dụng bất ngờ cho sức khỏe

    Cải thìa có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. ngăn ngừa một số bệnh ung thư và bảo vệ tim mạch. Không những vậy, loại rau này còn được dùng làm vị thuốc chữa bệnh khi kết hượp cũng một số dược liệu khác. Ngay sau đây, […]

  • Công dụng của cây húng quế

    Các tác dụng tuyệt vời của Húng Quế bạn nên biết

    Húng quế cũng giống như Húng chanh là một loại rau thơm được dùng rất phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên ít người biết được đến các tác dụng của chúng như: chữa mẩn ngứa, chữa đau đầu do viêm xoang, kích thích tiêu hóa… Hôm nay Caythuocdangian.com sẽ chia sẻ toàn bộ các […]

  • Công dụng của rau muống

    Cây rau muống và 31 tác dụng tốt dễ thực hiện

    Đến 99% người Việt Nam biết về rau muống là một loại rau ăn, quen thuộc và rất gần gũi, gần như tuần nào các gia đình cũng có nó trong bữa ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rau muống có nhiều tác dụng tốt như giảm cholesterol, trị vàng da, chữa khó tiêu, táo […]

  • Tác dụng của rau càng cua

    Rau Càng Cua – Loại rau ” cỏ dại” mang thần dược trị bệnh

    Rau càng cua là 1 loại rau “cỏ dại” dễ mọc và được chế biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt. Nhưng lại ít ai biết rằng nó còn là một vị thuốc dân gian hay thảo dược “vàng” cho sức khỏe. Bài viết dưới đây, caythuocdangian.com sẽ giúp bạn tìm hiểu […]

  • Công dụng của rau xà lách

    Rau Xà Lách và #10 tác dụng tốt cho sức khỏe

    Xà lách là loại rau sống ăn kèm trong các món cuốn, salad, gỏi,… được ưa thích trong bữa ăn của mỗi gia đình. Nhưng dường như ít ai biết loại rau này còn được xem là một vị thuốc quý ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tim mạch và khớp, hỗ trợ giảm cân […]

  • Công dụng của lá kinh giới

    23 Tác dụng của cây, Lá Kinh Giới điều trị bệnh hiệu quả

    Kinh giới là loại rau ăn phổ biến ở nước ta, được bày bán ở hầu hết các chợ rất dễ mua. Nhưng ít ai biết rằng loại cây này có nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời như điều hòa nhiệt độ, mụn nhọt, rôm sẩy cho trẻ em… Trong bài viết này, caythuocdangian.com […]

  • Công dụng của rau đay

    Cây rau Đay và #14 tác dụng chữa bệnh không ngờ tới

    Cây rau đay là loại rau quen thuộc được dùng để nấu canh cua trong những bữa cơm hè, vùa thanh mát vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại rau bình dân này lại có thể chữa được rất nhiều bệnh trong đông y. Bài viết dưới đây, Caythuocdangian.com sẽ giúp […]