Rau Càng Cua – Loại rau ” cỏ dại” mang thần dược trị bệnh

297 lượt xem

Viết bởi:

Ngày: 06/11/2018



Rau càng cua là 1 loại rau “cỏ dại” dễ mọc và được chế biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt. Nhưng lại ít ai biết rằng nó còn là một vị thuốc dân gian hay thảo dược “vàng” cho sức khỏe. Bài viết dưới đây, caythuocdangian.com sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về loại rau này.

Rau càng cua là gì

Rau càng cua

Còn có tên gọi khác là rau tiêu, đơn kim, quỷ châm thảo, thích châm thảo,… Tên khoa học là Peperomia pellucida (L.) klumb, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae).

Là cây thân thảo, phần nhánh cao khoảng 20-40cm, thân chứa nhiều nước hơi nhớt, nhỏ và nhẵn. Lá cây có hình trái tim, màu xanh trong. Rau có màu xanh nhạt, nhớt, lá mọc so le, phiến lá dạng màng, có cuống. Rau càng cua trong suốt, hình trái xoan, hình tim ở gốc., hơi nhọn ở gốc. Khi nghiền nát rau có mùi như mùi mù tạt.

Hoa mọc thành từng chùm dài ở đầu cây hợp thành bông dạng sợi có cuống ỏ ngọn, hoa dài gấp 2-3 lần lá. Quả mọng, hình cầu, có mũi nhọn cứng ngắn ỏ đỉnh. Khi còn nhỏ, cây mọc thẳng đứng, lớn lên cây bò lan ra mặt đất, chia thành nhiều nhánh nhỏ.

Phân bố và thu hái rau càng cua

Rau càng cua có nguồn gốc từ Nam Mỹ, sau này được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ở Việt Nam, cây càng cua mọc dại ở khắp nơi trên cả nước. Là loại rau ưa nước, ẩm ướt và dễ phát triển ở khu vực có khí hậu nhiệt đới.

Cây phát triển nhanh nên không cần phải chăm sóc cầu kỳ mà chỉ cần tưới nước. Sau khi trồng khoảng 30-45 ngày thì rau có thể thu hoạch được, cắt phần rau còn để lại phần gốc cho cây mọc tiếp.

Thành phần hóa học của rau càng cua

Trong 100g rau càng cua có chứa nhiều các chất dinh dưỡng như nước 92%, vitamin C 5,2mg, photpho 34mg, kali 277mg, canxi 224mg, magie 62mg, sắt 3,2mg, caroteneoid 4,166 UI, cung cấp 24 calori. Beta caroten có trong rau cao hơn cà rốt, cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể. Kali và magie trong rau giúp hỗ trợ các bệnh về tim mạch và tiêu hóa. Canxi và photpho giúp chống loãng xương ở người lón tuổi và chống còi xương ở trẻ.

Trong đông y, rau càng cua có vị đắng, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ âm huyết.

Công dụng của rau càng cua

Tác dụng của rau càng cua

1. Chữa mụn nhọt

Lấy 150g rau càng cua rửa sạch ăn sống hoặc xay lấy nước uống.

2. Chữa viêm họng, khô cổ khản tiếng

Lấy khoảng 50-100g rau càng cua, rửa sạch nhai ngậm hoặc xay uống hàng ngày, uống liên tục 3-5 ngày.

3. Chữa đái tháo đường kèm miệng khô rát

Lấy 100g rau càng cua rửa sạch, trộn giấm hoặc chanh. Lấy khoảng 100g ếch làm sạch, tẩm bột rán giòn. Trộn đều cả hai và ăn 2-3 lần trong tuần. Hoặc lấy rau càng cua xào tỏi cũng là món ăn hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.

4. Chữa tiểu khó, tiểu buốt

Lấy khoảng 200g rau càng cua cho vào 300ml nước sôi, chia uống 2 lần trong ngày, dùng liên tục 5 ngày có tác dụng lợi tiểu.

5. Điều trị chứng đau lưng cơ co rút

Lấy 10g rau càng cua sắc lấy nước uống trong ngày.

6. Bị chín mé, sưng tấy, mưng mủ

Lấy rau càng cua ăn sống kết hợp với giã nát lấy bã đắp lên vết sưng.

7. Bị thiếu máu nhẹ

Nộm càng cua với thịt bò là công thức cộng hưởng bổ sung sắt cho người bi thiếu máu. Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Thịt bò thái miến xào chín tới. Làm nước sốt nộm gồm chanh, đường, tỏi, hành, cho nước sốt vào hỗn hợp rau và thịt bò trộn đều là có thể dùng được.

Rau càng cua có tác dụng gì

8. Da khô rát, mụn nhọt lở ngứa

Lấy 1 nắm rau càng cua ăn sống, xay lấy nước uống và đắp bã lên nột mụn ngứa.

9. Giải nhiệt, nóng trong

Món canh rau càng cua nấu nấm kim châm, nấm rơm với cá hoặc chả cá.Món canh vừa thanh nhiệt vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

10. Tốt cho tim mạch

Tăng khả năng miễn dịch phòng xơ vữa động mạch, hỗ trợ bảo về tim mạch và huyết áp nhờ kali và magie trong rau.

11. Phòng ngừa bệnh gout

Ăn rau càng cua mỗi ngày còn làm giảm lượng axit uric trong máu, giúp phòng ngừa được bệnh gout.

12. Chống oxy hóa

Rau càng cua có tác dụng thu gom và tiêu hủy các gốc tự do có hại cho cơ thể, đồng thời, beta carotene giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể.

13. Kháng khuẩn, chống viêm

Patuloside A và anxothane glycoside được tìm thấy trong rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn.

Lưu ý khi dùng rau càng cua

  • Chưa có dữ liệu lâm sàng nào chứng minh các phản ứng cảu loại rau này đối với thai nhi và em bé, vì vậy phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn rau càng cua.
  • Vì loại rau này có tính mát nên những người bị sỏi thận và tiêu chảy không nên dùng.
  • Khi chế biến không để nhựa cây bắn vào mắt.

Bài thuốc trên chỉ mang tính chất tham khảo, vì vậy trước khi áp dụng nên hỏi ý kiến của thầy thuốc.


Bài cùng chuyên mục

  • Công dụng của hoa atiso đỏ

    16 Tác Dụng Của Hoa Atiso Đỏ Và Cách Sử Dụng Hiệu Quả Nhất

    Hoa atiso đỏ hay còn gọi với cái tên dân gian là cây bụt giấm. Là loại cây sống một năm có thân màu tím nhạt cao từ 1.5 đến 2m. Phân nhánh ở gần gốc. Lá hình trứng có răng cưa quanh mép. Hoa atiso mọc đơn ở nách và gần như không có […]

  • Công dụng của cây hoa thiên lý

    Cây Hoa Thiên Lý và 10 Tác dụng chữa bệnh hay trong dân gian

    Hoa thiên lý không chỉ là nguyên liệu để chế biến món ăn ngon như xào thịt bò, nấu canh,… mà còn được sử dụng làm thuốc chữa các bệnh phổ biến như sa dạ con, bệnh lòi dom (trĩ), mất ngủ và các tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm đau nhức xương cốt, […]

  • Công dụng của rau má

    Cây Rau Má và 13 tác dụng tuyệt vời, những món ăn ngon từ rau má

    Rau má là loại rau quen thuộc thường sử dụng như thực phẩm ăn uống hằng ngày, đặc biệt đây được xem là loại thuốc quý trong y học với nhiều tác dụng tốt như thanh nhiệt, giải độc, trị rôm sẩy, ngứa, trị táo bón, chữa mụn nhọt, hồi phục vết thương, giảm stress… […]

  • Công dụng của lá lốt

    13 Công Dụng Tuyệt Vời Của Cây Lá Lốt Mà Người Ta Vẫn Nghĩ Là Món Ăn

    Từ xưa cây lá lốt phổ biến được sử dụng để chế biến các món ăn hấp dẫn. Như món om, món chả, món canh, rang, chiên, xào,… Là loại cây rất được ưa thích, ở nông thôn hầu như gia đình nào cũng trồng trong vườn nhà. Rất ít người biết rằng, bên cạnh […]

  • Công dụng của rau đay

    Cây rau Đay và #14 tác dụng chữa bệnh không ngờ tới

    Cây rau đay là loại rau quen thuộc được dùng để nấu canh cua trong những bữa cơm hè, vùa thanh mát vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại rau bình dân này lại có thể chữa được rất nhiều bệnh trong đông y. Bài viết dưới đây, Caythuocdangian.com sẽ giúp […]

  • Công dụng của cây húng quế

    Các tác dụng tuyệt vời của Húng Quế bạn nên biết

    Húng quế cũng giống như Húng chanh là một loại rau thơm được dùng rất phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên ít người biết được đến các tác dụng của chúng như: chữa mẩn ngứa, chữa đau đầu do viêm xoang, kích thích tiêu hóa… Hôm nay Caythuocdangian.com sẽ chia sẻ toàn bộ các […]

  • Công dụng của rau mồng tơi

    #18 tác dụng của Rau Mồng Tơi trong chữa bệnh

    Rau mồng tơi là loại rau phổ biến và được dùng để chế biến trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng cũng vì thế nên ít ai biết, mồng tơi còn là một vị thuốc dân gian chữa được rất nhiều bệnh. Caythuocdangian.com sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về công dung của loại […]

  • Công dụng của cây cải xanh

    Cải xanh và những công dụng chữa bệnh ít ai biết tới

    Cải xanh là loại rau được dùng nhiều trong các món ăn gia đình hàng ngày. Vì cải xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, nhưng công dụng dùng để chữa bệnh thì lại ít ai biết đến. Bài viết sau đây caythuocdangian.com sẽ cung cấp cho bạn đọc thành […]