Đậu đen xanh lòng rang từ lâu đã được nhiều người lựa chọn để pha nước uống. So với loại đậu đen thông thường, đậu đen lòng xanh được đánh giá cao hơn hẳn về hàm lượng giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Đậu đen xanh lòng rang từ lâu đã được nhiều người lựa chọn để pha nước uống. So với loại đậu đen thông thường, đậu đen lòng xanh được đánh giá cao hơn hẳn về hàm lượng giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Thường xuyên sử dụng đậu đen xanh lòng với cách thức đúng đắn. Chính là cách để bạn nâng cao chức năng bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cơ thể.

Công dụng của đậu đen xanh lòng rang

Đậu đen xanh lòng có phần ruột màu xanh đặc trưng, kích thước hạt nhỏ, màu đen bên ngoài bóng bẩy. Ăn đậu đen lòng xanh sẽ có cảm nhận bở, ngậy, thơm hơn nhiều đậu đen lòng trắng.

Đậu đen xanh lòng rang

Đậu đen xanh lòng rang được yêu thích bởi những lợi ích tốt cho sức khỏe

Hơn thế, người dùng yêu thích đậu đen xanh lòng rang đến từ lợi ích tốt cho sức khỏe. Tham gia vào quá trình phòng chống nhiều bệnh tật hiệu quả.

1, Giải nhiệt và đào thải độc tố

Đậu đen xanh lòng trong dân gian thường được sử dụng để nấu nước uống và nấu chè ăn vào những ngày nắng nóng để. Theo Đông y, đậu đen mang tính hàn nên có chức năng giải nhiệt hữu hiệu.

Trong thực phẩm còn có chứa nhiều molybdenum. Đây được coi là hoạt chất có thể khử độc cơ thể mà không phải ai cũng biết. Chưa dừng lại ở đó, selen ở đậu đen lòng xanh còn đóng vai trò cải thiện chức năng gan. Thúc đẩy hoạt động đào thải độc tố bên trong cơ thể ra bên ngoài.

Không chỉ thế, loại hạt này còn chứa các hoạt chất giúp khử độc trong cơ thể nên còn dùng làm các sản phẩm công nghiệp. Khác với đậu đen trắng lòng, đậu đen xanh lòng có chứa selen – chất hiếm có trong các loại hạt giúp cải thiện chức năng gan.

2, Bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu

Nguồn khoáng chất, dinh dưỡng cần thiết mà thành phần đậu đen chứa đựng sẽ trở thành sự bổ sung thiết yếu đối với cơ thể.

Với hàm lượng glucid 53,3%, protein 24,4%, lipit 1,7%, và 10 loại axit amin tốt cho cơ thể. Ngoài ra, phải kể đến sự góp mặt của một số loại vitamin quan trọng gồm vitamin A, B1, B2…

Công dụng của đậu đen xanh lòng rang

Công dụng của đậu đen xanh lòng rang bổ sung nguồn dưỡng chất lý tưởng

3, Tốt cho tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, công dụng của đậu đen xanh lòng rang rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Những người dùng đậu đen thường xuyên, có khả năng giảm đến 82% nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Lợi ích này là nhờ vào thành phần delphinidin và petunidin trong hạt dậu đen xanh lòng. Chúng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa thành công chất béo cũng như cholesterol.

4, Bảo vệ sức khỏe xương

Đối với hệ xương khớp ở cơ thể con người, rất coi trọng đến các chất như sắt, canxi, mangan, magie, phốt pho, đồng, kẽm. Trong khi, những chất đó đều có hàm lượng lớn trong đậu đen lòng xanh.

Vì vậy, muốn duy trì cấu trúc và sức khỏe của hệ xương. Bạn đừng quên bổ sung thực phẩm đậu đen vào chế độ ăn uống phù hợp.

5, Chống lão hóa, làm đẹp da

Khi sử dụng đậu đen xanh lòng, bạn sẽ đưa vào cơ thể lượng vi chất cần thiết với sự kết hợp của lipid, glucid và các axit amin hữu cơ. Từ đó, chống lại gốc tự do gây lão hóa sớm. Góp phần tăng cường sự sản sinh collagen tự nhiên, giảm nguy cơ lão hóa sớm.

Đồng thời, tham gia vào quá trình hỗ trợ điều trị rối loạn nội tiết tố. Ngăn chặn sự hình thành mụn nhọt trên da, bổ sung dưỡng chất chữa lành thâm mụn, giúp duy trì một làn da không tuổi.

6, Giảm cân an toàn

Hàm lượng chất xơ có trong hạt đậu đen lòng xanh cao hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác. Đây chính là lợi thế để chị em tận dụng với mục đích kiểm soát cân nặng.

Khi dùng đậu đen, bạn sẽ thấy no lâu hơn, không thèm ăn những loại thực phẩm khác. Kiên trì áp dụng cách thức thực hiện từ loại ngũ cốc này, cùng chế độ sinh hoạt, luyện tập đều đặn sẽ khiến bạn ngạc nhiên về vóc dáng cơ thể.

7, Kích thích tiêu hóa

Uống nước đậu đen rang giúp cho đường tiêu hóa được sạch sẽ, tránh tích tụ chất độc. Đồng thời, cân bằng lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột nên nâng cao khả năng cải thiện tiêu hóa.

Đậu đen xanh lòng rang nấu nước uống

Uống nước đậu đen xanh lòng rang là cách bổ máu hiệu quả

8, Bổ máu

Đối với những người gặp chấn thương, hoặc nữ giới ở chu kỳ kinh nguyệt hay bà bầu uống nước đậu đen lòng xanh sẽ bổ sung lượng sắt và mangan cho máu.

9, Phòng chống tiểu đường và chữa bệnh gout

Có thể bạn không biết, trong đậu đen xanh lòng rang vẫn chứa lượng đường tự nhiên nhất định. Nhưng hàm lượng rất ít nên an toàn cho sức khỏe người dùng.

Bên cạnh đó là chất xơ và nguồn protein tự nhiên lớn trong hạt đậu đen lòng xanh sẽ giúp duy trì huyết áp tốt, ngăn ngừa lượng đường máu sinh ra.

Sử dụng thực phẩm vì thế được coi như giải pháp mà người mắc tiểu đường không thể bỏ qua. Ngoài ra, bệnh nhân bị gout dùng đậu đen sẽ giảm sưng, giải độc tốt.

10, Ngăn ngừa ung thư

Đậu đen lòng xanh khi đem rang rồi pha trà uống sẽ giúp cơ thể chống lại được các tác nhân gây bệnh ung thư nhờ chất flavonoid. Trong khi đó, thành phần selenium lại mang chức năng thải độc, chống viêm, ngăn khối u phát triển.

Hướng dẫn cách rang đậu đen xanh lòng nấu nước uống

Tìm hiểu về cách rang đậu đen xanh lòng sẽ giúp bạn bỏ túi công thức nấu nước uống tuyệt vời cho cơ thể.

Cách rang đậu đen xanh lòng

Lựa chọn nguồn nguyên liệu để thực hiện đậu đen xanh lòng rang nấu nước

Lựa chọn nguyên liệu:

Trước tiên, bạn hãy ưu tiên chọn những hạt căng bóng, có vỏ đen bóng, đều đặn. Nếu đậu còn chưa khô hẳn, bạn cần phơi thắng để đảm bảo cho chất lượng thơm ngon và giữ trọn giá trị dinh dưỡng.

Khi đã chuẩn bị đủ lượng đậu đen xanh lòng cần thiết theo nhu cầu. Bạn đem đi ngâm nước để những hạt lép, hỏng nổi lên trên mặt nước rồi bỏ chúng đi. Vo sạch đậu đen với nước sạch, sau đó đem phơi đến khi khô.

Cách rang đậu đen xanh lòng

Cách rang đậu đen:

Bạn sử dụng chảo, nồi bằng chất liệu gốm, gang, kim loại, đảm bảo về độ chịu nhiệt, tính an toàn tốt để rang đậu đen lòng xanh.

Giữ lửa ở nhiệt độ vừa phải, quá trình rang đậu bạn cần phải đảo liên tục, đều tay mới tránh được việc làm thực phẩm bị cháy. Đến khi thấy hạt đậu có vỏ tách nhẹ và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.

Bạn có thể đổ đậu ra dụng cụ chịu nhiệt, hoặc đảo tiếp trên chảo 3-5 phút cho nguội bớt. Đậu nguội, bạn có thể cho vào hộp có nắp đậy kín hay túi bóng bảo quản kín, dùng dần rất tiện lợi.

Cách nấu nước đậu đen xanh lòng rang:

Khi cần sử dụng nước đậu đen, bạn sẽ lấy lượng đậu đen đã rang phù hợp, thêm nước rồi cho lên bếp nấu. Nước sôi điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm 5-10 phút giúp đậu đen xanh lòng chiết xuất ra chất dinh dưỡng. Tắt bếp, ủ thêm chừng vài phút rồi bắc xuống.

Bạn chắt lấy nước giống như uống trà bình thường. Có thể cho thêm chút muối hoặc lượng đường rất nhỏ, mật ong vào để tăng cường khẩu vị.

Sử dụng đậu đen xanh lòng rang đúng cách như thế nào?

Mỗi mục đích dùng nước đậu đen xanh lòng rang sẽ được phát huy hiệu quả nhất chỉ khi bạn biết cách sử dụng đúng đắn.

Hàng ngày uống 200ml sau bữa ăn để thanh lọc cơ thể. Tuyệt đối không dùng thay thế hoàn toàn nước lọc, dễ làm cơ thể mất đi sự cân bằng.

Uống 2-3 lần nước đậu đen rang mỗi tuần, lượng 150ml/lần giúp bảo vệ tim mạch.

Cơ thể dung nạp 150ml nước đậu đen/lần, 3 lần//tuần duy trì cân bằng huyết áp.

Nước đậu đen rang xanh lòng uống trước bữa ăn buổi sáng chừng 30 phút với lượng 100ml sẽ tăng cường khả năng chống lão hóa. Loại bỏ nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hơn hết là giảm sự thèm ăn, hỗ trợ giảm cân an toàn.

Muốn bảo vệ sự dẻo dai của hệ xương, bạn đừng quên uống 4 lần/tuần nước đậu đen, mỗi lần dùng 160ml là đủ.

Uống trước khi đi ngủ 4-5 giờ đồng hồ sẽ góp phần phát huy tác dụng đối với cơ thể. Cũng như nâng cao chất lượng giấc ngủ trở nên sâu ngon hơn.

Tác dụng của đậu đen xanh lòng rang

Uống nước đậu đen rang xanh lòng liều lượng hợp lý để tăng cường lợi ích

Lưu ý khi sử dụng đậu đen xanh lòng rang nấu nước uống

Bất cứ ai trong chúng ta cũng đều bất ngờ về lợi ích của đậu đen xanh lòng rang. Những đối tượng được khuyến khích sử dụng nhiều nhất gồm người thường xuyên uống bia rượu, thừa cân béo phì, thiếu máu, người già hoa mắt, bệnh nhân tiểu đường…

Người bình thường uống nước đậu đen rang hàng ngày cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giải nhiệt cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả. Tuy nhiên, người cơ thể hàn lạnh (biểu hiện tứ chi lạnh, đi ngoài phân lỏng…) không được khuyến khích sử dụng.

Khi sử dụng thực phẩm nhiều canxi, sắt, kẽm tránh uống nước đậu đen. Bởi chất phytate sẽ khiến cơ thể giảm khả năng hấp thu dưỡng chất.

Với bệnh nhân uống nhiều loại thuốc trị bệnh, nên dừng uống nước đậu đen. Hoặc khoảng thời gian sử dụng thuốc và nước đậu đen rang cách nhau 4-5 tiếng.

Qua thông tin bài viết trên đây chia sẻ, hy vọng bạn đã trang bị cho mình kiến thức về công dụng đậu đen xanh lòng rang mang lại. Chúc bạn thực hiện cách rang đậu đen nấu nước và liều lượng dùng hiệu quả.