Đậu đen xanh lòng có mấy loại? Loại đậu đen xanh lòng nào tốt nhất? Công dụng tuyệt vời của nguồn thực phẩm này như thế nào? Làm thế nào có thể chọn được loại hạt đậu ngon đúng chuẩn chất lượng. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cùng bạn

Đậu đen xanh lòng có mấy loại? Loại đậu đen xanh lòng nào tốt nhất? Công dụng tuyệt vời của nguồn thực phẩm này như thế nào? Làm thế nào có thể chọn được loại hạt đậu ngon đúng chuẩn chất lượng. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cùng bạn

Đậu đen xanh lòng là gì

Đậu đen xanh lòng có mấy loại

Đậu đen xanh lòng

Đậu đen tên khoa học là Faboideae, còn có tên gọi khác nữa là hắc đại đậu hoặc ô đậu. Đó là nguồn thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng đối với sức khỏe con người. Nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc chơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh tim mạch cực hiệu quả.

Đậu đen xanh lòng có mấy loại

Phân loại đậu đen xanh lòng

Phân loại đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng có mấy loại? Hiện chỉ có một loại đâu đen xanh lòng duy nhất. Chúng ta có thể dễ dàng nhận biết nó bằng mắt thường: vỏ màu đen đậm, ruột màu xanh chứa nhiều dưỡng chất quan trọng và thiết yếu đối với sức khỏe con người.

Thành phần dinh dưỡng của đậu đen xanh lòng

Các loại đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng hàm lượng dinh dưỡng cao

Đậu đen xanh lòng được biết đến là một loại thực phẩm quý, bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Thành phần dinh dưỡng của hạt gồm:

  • Phần hạt chứa gluxit, protit tự nhiên, chất béo, khoáng chất
  • Phần vỏ chứa anthoxyanozit
  • Đậu đen ruột xanh còn có thêm: Canxi, phốt pho, vitamin C, vitamin B1, PP, sắt, khoáng chất dồi dào. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều loại axit amin vô cùng cần thiết cho cơ thể như: valin, Acginin, lenxin, lysin.

Vì thế, đậu đen xanh lòng được nhiều người tin dùng. Việc sử dụng nó đều đặn, khoa học sẽ mang đến cho con người nhiều lợi ích về sức khỏe.

Công dụng của đậu đen xanh lòng

Nước đậu đen giải độc

Dùng nước đậu đen chay không đường hiệu quả tốt hơn

Đậu đen xanh lòng có mấy loại? Cả hai loại đậu đen xanh lòng ruột trắng và ruột xanh từ lâu đã được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của người việt. Nó cũng được vận dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian, cổ phương, giúp con người phòng trừ, hỗ trợ và điều trị nhiều chứng bệnh, căn bệnh nguy hiểm:

  • Hàm lượng chất Flavonoid lớn trong hạt đậu đen xanh lòng có khả năng gây ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Vì thế, đây được xem là giải pháp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư an toàn, tiết kiệm, hiệu quả. Loại thực phẩm này rất tốt cho bệnh nhân ung thư đại tràng.
  • Kích thích tiêu hóa: hạt đậu đen xanh lòng ruột xanh có công dụng làm sạch đường tiêu hóa, đào thải các chất độc hại tồn đọng do quá trình ăn uống, sử dụng thực phẩm không sạch.

Mặt khác, các dưỡng chất trong hạt giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Nhờ thế, hệ tiêu hóa của chúng ta luôn khỏe mạnh, hoạt động trơn tru, loại trừ các vấn đề khó tiêu, táo bón.

Đậu đen xanh lòng ruột xanh đảm bảo duy trì độ pH phù hợp với cơ thể, cân bằng độ kiềm, độ axit, bảo vệ đường ruột, ngăn ngừa nguy cơ ung thư đường ruột.

  • Chức năng giải giải độc, thanh nhiệt, mát gan: lượng lớn chất molypdenum có công dụng khử độc tố công nghiệp ẩn chứa trong các loại thực phẩm chế biến sẵn hiện nay một cách hiệu quả.

Sử dụng đậu thường xuyên, đúng quy trình, độc tố công nghiệp sẽ được đẩy ra ngoài an toàn, cơ thể được giải nhiệt một cách nhanh chóng.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: các chất như petunidin, delphinidin sẽ giúp cho quá trình trao đổi chất béo, cholesterol trong cơ thể tốt hơn. Lượng chất xơ dồi dào, dưỡng chất mgie, folate trong đậu sẽ giúp hệ tim mạch hoạt động nhịp nhàng, giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, loạn nhịp tim.
Đậu đen xanh lòng bảo vệ tim mạch

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

  • Những người bị bệnh tiểu tiện khó, bị bệnh đái tháo đường đừng bỏ qua vị thuộc dân gian này. Khoáng chất, chất xơ dồi dào trong đậu dồi dào nhưng lượng đường lại ít giúp cho việc đào thải nước tiểu dễ dàng hơn, rất tốt cho người bị bệnh đái tháo đường.
  • Giảm béo, dáng đẹp là công dụng tuyệt vời bạn nên biết của đậu đen xanh lòng. Theo nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học, loại hạt này là một trong số những thực phẩm giảm cân lành mạnh nhất.
Đậu đen xanh lòng làm đẹp da

Đẹp da, đẹp dáng, cơ thể săn chắc

Chất xơ, khoáng chất, vitamin dồi dào trong đó không chỉ đáp ứng việc cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn ngăn ngừa lão hóa, giúp giảm cân nhanh, chăm sóc vóc dáng săn chắc, thon gọn.

Tại sao ăn đậu lại giúp giảm cân? Rất đơn giản vì trong đó có chứa lượng protein thực vật lớn sẽ làm cho độc tố và lượng chất béo tồn dư trong cơ thể bị đào thải ra ngoài nhanh hơn.

  • Người bệnh gout, bệnh tiểu đường rất tốt khi dùng thực phẩm này. Đậu đen xanh lòng rất ít đường, giàu chất xơ, giàu khoáng nên có khả năng ổn định đường huyết tốt, giải độc nhanh cho những người bị gout, giảm sưng đau, phù nề
Đỗ đen xanh lòng tốt cho người bệnh gout

Đậu đen xanh lòng rất tốt cho bệnh nhân Gout

Với những lợi ích tuyệt vời nói trên, trong khẩu phần bữa ăn của người già, người trẻ, của người khỏe mạnh hay người bệnh bạn không nên bỏ qua loại thực phẩm tuyệt vời này.

Lưu ý khi chọn mua đậu đen xanh lòng

Kinh nghiệm chọn đậu đen xanh lòng ngon

Kinh nghiệm chọn đậu đen xanh lòng ngon

Để việc sử dụng hạt đậu đậu đen xanh lòng đạt hiệu quả cao, việc chọn lựa nguyên liệu đạt chuẩn vô cùng quan trọng. Vậy, căn cứ vào đâu để có thể chọn được đậu đen xanh lòng loại một.

  • Đậu đen chuẩn kích thước nhỏ, hạt giống quả thận, chỉ bằng ½ loại hạt đậu đen lớn và gấp đôi so với hạt đậu xanh. Khi ngâm nước, hạt đậu sẽ nở rất to, gấp đôi kích thước đậu ban đầu
  • Màu sắc: vỏ hạt màu đen, ruột bên trong có màu xanh lục (loại hạt màu trắng chất lượng không tốt bằng). Đậu màu đen càng sậm dinh dưỡng càng cao. Lưu ý không nên mua đậu vỏ bên ngoài màu đen nhưng có phủ một lớp phấn trắng mỏng bên ngoài.
  • Mùi thơm: đậu đen tự nhiên, không có chất bảo quản sẽ có mùi vị đặc trưng. Nếu đậu có mùi lạ hoặc không mùi chứng tỏ đâu quá hạn sử dụng hoặc đậu dùng nhiều chất bảo quản.
  • Đậu ngon khi nấu chín sẽ có mùi thơm phức, hạt đậu bung nở, bùi, béo ngậy.
  • Ngoài những lưu ý nói trên khi chọn đậu, để đảm bảo an tâm, bạn nên chọn mua sản phẩm tại những địa chỉ kinh doanh nông sản sạch uy tín, chất lượng được đông đảo khách hàng tin dùng, đánh giá cao trong suốt thời gian qua.

Với những thông tin chúng tôi chia sẻ nói trên, chắc hẳn bạn đã biết rõ đậu đen xanh lòng có mấy loại, loại nào tốt nhất? Với những công dụng tuyệt vời của loại đậu này, bạn nhớ đừng bỏ quên nó trong khẩu phần dinh dưỡng của gia đình mình.