Rau cần tây có giảm cân không, bà bầu có ăn được không?



Cần tây đã không còn quá xa lạ gì đối với người dân Việt Nam chúng ta. Đây là loại rau thường dùng để chế biến các món ăn độc đáo, hấp dẫn. Tuy nhiên ít ai biết được loại rau này còn được xem là “thần dược” với nhiều tác dụng vô cùng đặc biệt.

Cần tây

Cần tây – Vị thuốc chữa bệnh đặc biệt

Cần tây là gì?

Cần tây hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như rau cần tây, cần tàu,… Loài cây này xuất xứ từ bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. Chúng được trồng nhiều tại các nước Phương Tây. Và sau này chúng được trồng tại Việt Nam để làm rau ăn.

Đặc điểm rau cần tây

Cần tây tên khoa học là Apium Graveolens L. Loài cây này là dạng cây thảo có thể sống thọ lên đến gần 2 năm. Cây thuộc họ Hoa tán, sở hữu nhiều đặc điểm tương đồng với dòng họ của mình. Trong đó những đặc điểm của cây chính là:

Thành phần hóa học của cần tây

Loài cây này có chất nhầy trong thân cây, có vị chát khi nếm và mùi nồng khó ngửi. Chúng có chứa đến gần 90.5% là nước với dung lượng lưu trữ lớn ở quả. Hợp chất nitơ trong cây chiếm khoảng 1.95% và chất béo là 0.07%.

Rau cần tây

Cần tây chứa hàm lượng dưỡng chất tốt

Đặc biệt cây cần lại ẩn chứa nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt. Trong đó ví dụ như vitamin A, B, C, D, E, K, B1, 2, 3,…với lượng chất béo bão hòa và Cholesterol thấp. Chính những dưỡng chất này đã làm nên những tác dụng vô cùng tuyệt vời của loài cây này.

Bên cạnh đó cây còn chứa hàm lượng lớn canxi, chất xơ, Protein, Kẽm, Kali, Photpho, sắt, Calcium, selenium. Cùng với đó là hệ thống axit amin hoàn thiện như Phenylalanine, Valin, Tryptophan, Isoleucine, Leucine, Aspartic acid, Arginine,…

Cây còn sở hữu lượng lớn tinh dầu. Khi chưng cất, chúng cho đến 2% hoặc 3% tinh dầu chất lượng. Thành phần chủ yếu của tinh dầu gồm Cacbua tecpen, Stilbene, D.limonene, Anhydrit Secdanoit, Silinen, Lacton Sednolit, Sesquiterpen Stilbene, Giaiacola,…

Ngoài ra còn nhiều thành phần dưỡng chất đặc biệt khác cũng không kém phần quan trọng. Trong đó tiêu biểu như Riboflavin, Pantothenic Acid, Folate, Potassium, Magnesium, Omega 6, Glutamic Acid, Serine, Threonine, Sodium,…

Tác dụng của rau cần tây

Dựa vào những thành phần dưỡng chất trên có thể khẳng định rằng tác dụng của cần tây mang lại rất nhiều. Các chuyên gia còn nhận định rằng chúng như vị thuốc trị bách bệnh dễ kiếm nhất. Vậy thực tế rau cần tây có tác dụng gì?

Cần tây ngăn ngừa ung thư

Ngăn ngừa bệnh ung thư chính là tác dụng của rau cần tây đầu tiên bạn có thể tham khảo. Trong đó chẳng hạn như ngừa ung thư gan, ung thư vú, ung thư ruột non, tuyến tụy, dạ dày,…Đây có thể nói là tác dụng mà các nhà nghiên cứu đánh giá rất cao.

Cần tây là cây gì

Rau cần có thể phòng chống ung thư

Cụ thể loài cây này có chứa Flavonoid, Phthalides, Polyacetylenes,… Mặc dù hàm lượng không quá nhiều nhưng chúng có thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Hơn nữa chất Coumarin cũng có thể ngăn bệnh ung thư phát triển nhờ vào khả năng sản sinh bạch cầu.

Đặc biệt nghiên cứu cho thấy Apigenin có trong cây còn có thể ức chế sự tăng trưởng khối u. Thành phần này có thể ức chế u nhờ khả năng kích thích Hormon Progestin Steroid. Đồng thời hạn chế tối đa sự hình thành và phát sinh của các tế bào hư hại.

Cần tây giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Tiểu đường được xem là căn bệnh khó kiểm soát nhất sau khi mắc. Chỉ cần sử dụng không đúng thực phẩm thì khả năng gia tăng bệnh lại cao hơn. Tuy nhiên việc sử dụng rau cần tây sẽ giúp người bệnh phần nào kiểm soát được lượng đường.

Bởi vì chúng có chứa hàm lượng Vitamin K cao có tác dụng kháng viêm. Loại Vitamin này còn làm tăng sự nhạy cảm của cơ thể đối với insulin và cải thiện chuyển hóa Glucose. Việc sử dụng Vitamin K nhiều sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hoàn thiện.

Công dụng của cần tây

Rau cần giúp điều trị bệnh tiểu đường

Mặt khác chất xơ trong rau ccũng có tác dụng hoàn hảo như vậy. Vì thế khi 2 dưỡng chất này bổ trợ cho nhau có thể kiểm soát tốt lượng đường. Do đó bên cạnh cung cấp rau củ có lợi khác thì người bệnh nên bổ sung thêm cần tây.

Cần tây giúp kiểm soát huyết áp

Cần tây còn có khả năng điều trị bệnh cao huyết áp rất hiệu quả. Thành phần Apigenin có trong cây giúp làm giãn nở mạch máu. Đồng thời giảm mức độ kích thích máu. Từ đó ngăn ngừa tình trạng hình thành các cục máu đông trong cơ thể.

Đặc biệt theo nghiên cứu từ đại học trung tâm y tế Maryland, axit omega 6 cũng có thể chống lại bệnh tăng huyết áp. Việc kết hợp loại rau này với các phương pháp điều trị hợp lý sẽ giúp tình trạng bệnh ngày một tốt hơn.

Một số bài thuốc chữa trị bệnh cao huyết áp bạn có thể tham khảo:

Cần tây giúp cải thiện tình trạng tai biến

Hiện nay tai biến mạch máu não đang ở mức báo động. Vì vậy mọi người vô cùng lo lắng trước căn bệnh quái ác này. Tuy nhiên một nghiên cứu mới từ các cơ sở y tế cho hay loài cây này có thể cải thiện tai biến.

Cần tây có tác dụng gì

Nước ép rau cần cải thiện tai biến

Nghiên cứu cho thấy các thành phần dưỡng chất của cần có tác dụng hỗ trợ và phòng ngừa bệnh. Từ canxi đến sắt hay photpho đều giàu hơn nhiều so với các loại rau khác. Các Acid Amin tự do, inositol, Mannitol sẽ gia tăng khả năng xúc tiến tuần hoàn máu, bổ não.

Đặc biệt chúng còn giúp tăng cường quá trình tuần hoàn của máu. Dòng lưu máu trong cơ thể được thông tắc và hoạt động liên tục. Quá trình bơm máu cũng trở nên lưu loát và bền lâu. Nhờ vậy mà khả năng ngăn chặn tai biến cũng hoàn toàn xảy ra.

Cần tây chữa trị mỡ trong máu

Theo như phân tích loại rau này có chứa hàm lượng chất xơ không quá cao. Tuy nhiên với hàm lượng vừa đủ, chúng vẫn hỗ trợ toàn diện chất xơ cho cơ thể người dùng. Mà lượng chất xơ này lại có tác dụng làm giảm nguy cơ tắc động mạch.

Không những thế chất xơ trong cần tàu còn chứa Phthalides. Đây là một hoạt chất có thể kích thích sự tiết dịch mật trong cơ thể. Vì thế việc sử dụng nhiều sẽ giúp cơ thể giảm mức cholesterol và đạt đến độ cân bằng hoàn thiện.

Vậy để phát huy công dụng của cần tây thì nên áp dụng bài thuốc nào mới thực sự hiệu quả? Chỉ cần người bệnh đem sắc rau cùng với táo rồi uống thay nước chè hàng ngày. Sau một tháng sử dụng như vậy tình trạng mỡ máu của người bệnh sẽ cải thiện rõ rệt.

Là vị thuốc lợi tiểu hoàn thiện từ thiên nhiên

Cần tây có tác dụng gì? Đáp án tiếp theo dành cho bạn chính là lợi tiểu. Theo đó loài cây này có chứa hàm lượng lớn Kali, Natri. Mà 2 thành phần này lại đóng vai trò kích thích cơ thể sản xuất nước tiểu. Đồng thời có thể cân bằng và loại bỏ lượng nước dư thừa của cơ thể.

Vậy để có thể chữa trị dứt điểm chứng bệnh này các bạn có thể áp dụng bài thuốc Đông y. Đầu tiên bạn hãy dùng rễ của cây, khoảng 10 bộ rễ. Sau đó bạn đem rễ rửa sạch rồi sắc chung với 500ml nước. Nếu thấy nước cạn khoảng 200ml thì có thể lấy uống.

Nâng cao độ chắc khỏe cho xương

Nâng cao độ chắc khỏe cho xương là tác dụng của cây cần tây không thể nào không nhắc đến. Hàm lượng lớn Vitamin K cùng Canxi và Magie của cây đã phần nào hỗ trợ tối đa cho xương phát triển. Hơn nữa chúng cũng góp phần gia tăng kết cấu của các mô xương.

Mặt khác hoạt chất Polyacetylene của rau cần còn có tác dụng kháng viêm. Đi kèm với đó là khả năng giảm sưng, giảm đau cho xương khớp hoàn thiện. Do đó người cao tuổi nên bổ sung rau cần vào những mùa đông lạnh để hạn chế đau nhức xương khớp.

Một số tác dụng khác

Ngoài những tác dụng nổi trội trên, loài cây này còn có thể hỗ trợ điều trị được một số bệnh cơ bản khác. Những tác dụng này cũng không kém phần quan trọng đối với người dùng. Vì thế nên bạn hãy ghi nhớ cho mình để có thể bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn.

Cách chế biến rau cần tây tốt cho sức khỏe

Có thể khẳng định rằng rau cần có nhiều cách chế biến để tăng hiệu quả khi dùng. Trong đó chẳng hạn như sắc lấy nước, chế biến thành các món ăn bổ dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên để có thể hưởng trọn được những giá trị của loại rau này, bạn nên ưu tiên áp dụng dùng nước ép.

Bà bầu có ăn được rau cần tây không

Nước ép rau cần nguyên chất điều trị táo bón

Nước ép cần tây nguyên chất

Nước ép cần tây nguyên chất có thể giữ trọn được dưỡng chất của rau cần rất hoàn hảo. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 1 cây rau cần lớn với bèn lá to, khỏe mạnh, không bị thối nát. Đi kèm với đó là 1 chén nhỏ mật ong cùng đường và nước lọc là được.

Sau đó bạn đem rau cần ngâm nước muối và rửa sạch với nước. Dùng dao cắt cần thành từng khúc nhỏ. Tiếp đó bạn đem máy xay sinh tố xay nhuyễn rau cần. Nếu bạn có máy ép thì có thể dùng để giảm thiểu thời gian chế biến.

Trong quá trình xay bạn nhớ thêm ít nước lọc vào tiếp và xay nhuyễn lần nữa. Khi xay xong, bạn đem dụng cụ lọc rồi lọc hết toàn bộ cặn rau cần để chắt lấy nước cốt. Cuối cùng bạn cho thêm ít mật ong vào nước rau và đánh đều là hoàn thành.

Yêu cầu nước ép rau cần khi hoàn thiện cần có màu xanh đẹp. Mùi nước ép đặc trưng và thơm nhẹ mùi mật ong. Đặc biệt để tạo vị ngon hơn bạn nên đặt nước rau cần vào tủ lạnh. Như vậy hiệu quả khi bạn dùng cũng phần nào hoàn thiện hơn hẳn.

Chế biến nước ép cùng với táo

Nước ép rau cần nguyên chất có mùi khá nồng nên ít người dùng có thể sử dụng. Bởi thế công thức nước ép rau cần và táo đã ra đời giúp gia tăng hương vị cho món nước ép. Đây là công thức thực hiện khá phức tạp nhưng lại có công dụng vô cùng đặc biệt.

Đầu tiên bạn đem cần tây sơ chế qua giống như cách 1. Còn táo thì bạn đem rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng nhỏ vừa. Bạn nhớ bỏ hạt, bỏ phần lõi của quả táo đi để khi xay dễ dàng hơn. Riêng phần vỏ táo bạn giữ lại hoặc gọt đi cũng được.

Một khi sơ chế xong bạn đem máy xay sinh tố ra rồi cho vào xay nhuyễn. Bạn xay như vậy khoảng 2 đến 3 lần rồi tiếp tục cho táo vào xay. Nếu bạn quan sát thấy hỗn hợp đã sánh mịn thì bạn dừng xay và cho bỏ vào ly rồi lọc. Như vậy là bạn đã hoàn thành nước ép.

Tuy nhiên để giảm thiểu mùi hương nồng, bạn nên thêm vào ít gừng, chanh hoặc rau mùi. Đặc biệt bạn cũng nên cho thêm ít đá để thanh nhiệt giải độc và tạo nên thức uống ngon hơn.

Chế biến nước ép cùng với rau quả xanh

Để gia tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho nước ép rau cần bạn có thể ép chung với rau quả xanh. Và công thức ép này bạn cần chuẩn bị khoảng 6 quả lê, 2 nhánh cần tây, cải xoăn và bạc hà. Bạn nhớ rau củ cần chọn đảm bảo độ tươi ngon để nước ép được hoàn hảo hơn.

Chế biến nước ép cùng với chanh

Ngoài ra một cách chế biến cuối cùng bạn tuyệt đối không nên bỏ lỡ là nước ép kết hợp với chanh. Ly nước ép này vừa giàu chất xơ, canxi, Vitamin lại có thể thanh nhiệt giải độc hiệu quả. Đặc biệt chúng cực kỳ thích hợp cho những ai đang bị cao huyết áp. Cụ thể cách lam như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu không quá phức tạp. Bạn chỉ cần dùng khoảng 500g cần tây với loại cần tươi ngon, xanh mát. Cùng với đó là 1 quả chanh vừa và 1 thìa cà phê mật ong. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm các dụng cụ hỗ trợ như máy xay, bộ lọc,…

Thực hiện xay nước ép

Rau cần tây có giảm cân không

Thực hiện xay nước ép

Rau cần tây có giảm cân không?

Loại rau này quả thực mang đến rất nhiều hiệu quả khi sử dụng đúng cách. Tuy nhiên câu hỏi được tìm kiếm nhiều nhất trên các diễn đàn, trang web lại là “rau cần tây có giảm cân không?”

Lý giải câu hỏi rau cần tây thể giảm cân hay không?

Nhìn chung hiện tại khoa học vẫn chưa có cơ sở chứng minh việc giảm cân từ rau cần. Song thực tế cho thấy loài rau này hoàn toàn có thể dùng để giảm cân”. Đây là “thần dược” có thể mang đến vóc dáng hoàn hảo cho người dùng dù là nam hay nữ.

Theo một số lý giải cho thấy trong loại rau này chứa hàm lượng lớn chất xơ. Việc cung cấp chất xơ nhiều sẽ giúp bạn thường xuyên có cảm giác lâu no hơn. Do đó bạn có thể kiểm soát cơn thèm ăn và đánh tan mỡ hiệu quả.

Hơn thế nữa, chúng còn có hàm lượng Vitamin P, C và Albumin, đường, Ca, Fe,…tốt cho cơ thể. Những thành phần này có thể giúp loại bỏ hàm lượng cholesterol và hạn chế tích tụ mỡ thừa.

Tác dụng của rau cần tây

Nước ép rau cần cải thiện cân nặng hiệu quả

Ngoài ra việc sử dụng cần tây thường xuyên còn giúp chị em tân trang nhan sắc hoàn thiện. Cụ thể như sau:

Minh chứng cho thấy rau cần giảm cân hiệu quả

Hiện tại bí quyết thần thánh” này đang được được dùng phổ biến ở khắp Thế giới. Nếu bạn Search hashtag #celeryjuice thì bạn có thể thấy rõ được điều này. Kết quả thu về khi bạn Search hashtag khoảng 130k chia sẻ liệu pháp cần tây giảm cân. Tiêu biểu nhất là trên ứng dụng instagram, Tweet.

Mở đường cho trào lưu giảm cân từ nước ép cần tây là Kylie Jenner – Hot girl nổi tiếng. Tiếp đến là hàng loạt các sao nước ngoài như Miranda Kerr, Kim Kardashian,…Riêng sao Việt có Á hậu Diễm Trang, Hari Won, Lam Trường, Đăng Khôi – Thủy Anh, MC Diệp Chi,…

Bà bầu có được ăn rau cần tây không?

Như cũng đã phân tích ở trên, trong rau cần có chứa rất nhiều dưỡng chất đặc biệt. Vì thế mà bà bầu có được ăn rau cần tây không đáp án cho bạn là “có”. Đây là nhận định đã được rất nhiều chuyên gia nghiên cứu và chứng minh với tính xác thực cao.

Bởi lẽ loại rau này khi ăn giúp các mẹ bầu có thể làm giảm nguy cơ táo bón trong thai kỳ. Đi kèm với đó là khả năng tăng cường miễn dịch, giảm thiểu những cơn đau, dễ hô hấp. Hoặc là có thể cân bằng lượng axit trong dạ dày hiệu quả.

Đặc biệt theo một số nghiên cứu cho thấy loại rau này khi dùng còn có thể gia tăng lưu lượng máu. Đồng thời có thể phòng bệnh tiền sản giật trong 3 tháng cuối thai kỳ. Đây là một trong những căn bệnh vô cùng nguy hiểm đối với mẹ bầu.

Về cơ bản, thường xuyên tiêu thụ loại rau này giúp gia tăng sức khỏe cho mẹ bầu. Thai nhi cũng có thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất thiết yếu và phát triển cơ thể toàn diện.

Tuy nhiên khi sử dụng rau cần mẹ bầu cũng nên ghi nhớ cho mình một số lưu ý kèm theo. Cụ thể mẹ bầu nào từng khó thụ thai, thường sảy thai và trong 3 tháng đầu thai kỳ không nên dùng. Bởi vì loại rau này có thể làm tử cung co lại gây ảnh hưởng đến mẹ và bé.

Tác hại của rau cần tây nếu không dùng đúng cách

Nhìn chung, loài rau này không mang tác hại xấu cho người dùng. Tuy nhiên trong một số trường hợp các bạn tuyệt đối nên tránh xa thực phẩm này. Tiêu biểu là:

Bổ sung thêm cần tây cho thực đơn hằng ngày là điều cần thiết. Chỉ cần áp dụng chế độ sử dụng hợp lý là bạn có thể bảo vệ sức khỏe bản thân cũng như gia đình. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng nhé.

Bài Cùng Chuyên Mục Thực Vật Tốt Cho Sức Khỏe