Được xem là “thần dược” cực tốt cho sức khỏe, tỏi đen ngày càng được biết đến và sử dụng rộng rãi hơn. Chúng ta đều biết đến những công dụng tuyệt vời mà nó mang đến nhưng không phải ai cũng biết cách ăn tỏi đen đúng cách để có thể đạt được hiệu quả nhanh và tốt nhất.
Và nếu ăn sai cách sẽ gây ra những tác dụng phụ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bài viết sau đây của Caythuocdangian.com sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng tỏi đen như thế nào để phát huy tối đa tác dụng của nó.
Mục Lục
Cách dùng tỏi đen
1. Ăn trực tiếp tỏi đen
Đây là cách ăn đơn giản nhất, bạn chỉ cần bóc vỏ là dùng được ngay. Thời điểm thích tốt nhất là vào buổi sáng và tối trước khi ăn 30 phút, nhai thật kĩ và lâu, sau đó nên uống ngay một ly nước lọc để giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu nhất.
Tỏi đen sẽ không có mùi hăng như tỏi tươi nhờ quá trình lên men và vị sẽ ngọt chua và dẻo như ô mai rất dễ ăn.
Tùy vào độ tuổi mà liều lượng ăn tỏi đen cũng khác nhau, cụ thể chúng tôi sẽ chai sẻ ở phần sau của bài viết.
Ưu điểm: Với cách ăn này, bạn không cần mất thời gian chế biến thêm, vừa nhanh gọn lại vừa giúp cơ thể hấp thụ hết dinh dưỡng từ tỏi đen.
Nhược điểm: Không phải ai cũng có thể dễ dàng thích ứng ngay từ lần đầu tiên ăn, một số do không hợp vị hoặc mùi dẫn đến không muốn ăn tiếp, đặc biệt là trẻ em.
2. Tỏi đen ngâm mật ong
Tỏi đen bóc bỏ vỏ và để nguyên củ. Sau đó cho vào lọ thủy tinh và đổ mật ong nguyên chất vào, để ngâm như vậy trong khoảng 3 tuần là có thể sử dụng được.
Bạn nên ăn vào lúc đói, trước bữa ăn 30p để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Mỗi bữa ăn 1 – 2 củ tỏi đen và một thìa mật ong, ăn 2-3 bữa/ ngày. Phụ nữ có thai và trẻ em dưới 3 tuổi nên tham khảo ý kiến bác sĩ, không nên tự ý sử dụng.
-
Cách dùng tỏi đen
Công dụng của mật ong ngâm tỏi đen:
- Tỏi đen và mật ong là hai nguyên liệu cực tốt cho sức khỏe nhờ thành phần chống oxy hóa tuyệt vời, tăng cường miễn dịch. Có tác dụng tuyệt vời trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh, viêm xoang mũi dị ứng.
- Có khả năng hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả. Đặc biệt, giúp người bệnh hạn chế được những cơn đau thắt dạ dày gây nên cực tốt.
- Chống lão hoá, giúp làm đẹp da tuyệt vời.
- Tác dụng làm giảm huyết áp hiệu quả, tăng cường tuần hoàn máu và ổn định huyết áp.
- Cải thiện trí nhớ, bổ não, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ
- Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng hiệu quả, tăng cường quá trình trao đổi chất.
Ưu điểm: Với sự kết hợp hoàn hảo này, các hoạt chất có trong 2 sản phẩm này không những là “lá chắn” giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh mà còn là thần dược lưu giữ nét thanh xuân cho chị em phụ nữ. Vị ngọt của mật ong thấm đều vào tỏi đen sẽ giúp bạn dễ ăn và ăn ngon hơn.
Nhược điểm:
- Mật ong chọn để ngâm phải đảm bảo, không pha trộn tạp chất, vì nếu chọn phải loại kém chất lượng sẽ gây hại cho sức khỏe. Quá trình làm cũng chú ý vệ sinh sạch sẽ.
- Không dùng ngay được mà phải đợi đủ thời gian từ 3 tuần trở lên. Và sản phẩm phải được chú ý bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tránh bị hỏng.
Lưu ý:
- Người bị bệnh tiểu đường, do mật ong có chứa nhiều đường sẽ làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể.
- Khi dùng tỏi đen ngâm mật ong nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ, các chất kích thích như bia, rượu, café,…
- Người bệnh đang sử dụng các loại thuốc làm loãng máu và các loại thuốc giảm huyết áp cũng không nên dùng.
- Trong trường hợp ăn quá nhiều tỏi đen ngâm mật ong có thể gây buồn nôn, ợ nóng, tiêu chảy, nôn mửa và các vấn đề về dạ dày khác.
3. Rượu ngâm tỏi đen
Tỏi đen bóc vỏ và cắt thành miếng. Sau đó cho vào một lọ thủy tinh và đổ rượu trắng nguyên chất vào. Đậy nắp và để ngâm trong 10 ngày là có thể dùng được. Đảo đều 2 – 3 lần mỗi ngày.
Sau 2 tuần trôi qua, lọc lấy rượu và bảo quản nơi thoáng mát.Uống 1 muỗng cà phê, 3 lần mỗi ngày.
Công dụng tỏi đen ngâm rượu:
- Làm sạch máu, giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Điều trị bệnh viêm nhiễm, kháng viêm, là liều thuốc kháng sinh tốt.
- Loại bỏ độc tố và lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể
- Tăng cường sự trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân.
- Tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.
Ưu điểm: Rượu tỏi đen giữ được 100% hoạt chất allicin, đây chính là hoạt chất kháng sinh tự nhiên cực mạnh giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật cực hiệu quả.
Nhược điểm: Không phải ai cũng có thể uống được rượu nên với cách dùng tỏi đen này chỉ có thể áp dụng cho những ai uống được.
4. Nước ép tỏi đen
Lấy khoảng 5gam tỏi đen cùng 1 chén nước ấm, tỏi đen bóc vỏ cho vào máy say sinh tố xay nhuyễn cùng nước ấm. Sau đó sử dụng một khăn sạch để lọc lấy nước uống. Nước ép tỏi đen có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Ưu điểm:
- Tỏi đen hòa tan giúp dưỡng chất được hấp thụ nhanh chóng và đầy đủ vào cơ thể, từ đó phát huy nhanh chóng chức năng mà tỏi đen mang lại.
- Là loại thức uống giúp bồi bổ cho thai nhi và hỗ trợ đắc lực cho chị em nào muốn giảm cân một cách khoa học.
- Ngoài cách uống nguyên chất, bạn có thể pha uống cùng với các loại nước ép trái cây khác.
Nhược điểm: Mùi vị khi chế biến sẽ hơi khó uống, và cũng khá khó thích nghi được. Quá trình làm phải đảm bảo được vệ sinh nếu không sẽ dễ bị nhiễm khuẩn.
5. Ăn kèm với thức ăn khác
Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu một số cách chế biến tỏi đen kết hợp cùng thực phẩm khác để có được món ăn dinh dưỡng cho cả nhà.
Tỏi đen xào nấm
Nguyên liệu:
- 5 củ tỏi đen bóc vỏ thái đôi
- 500g nấm (nấm hương, nấm đông cô,…)
- 5 lát gừng tươi
- Gia vị (đường, dầu hào, bột gà,…)
Chế biến: Đầu tiên đun nóng chảo trên bếp rồi thêm dầu ăn vào. Khi dầu ăn đã nóng, xào gừng đến khi có mùi thơm. Cho tiếp tất cả nấm vào đảo đều. Sau khi nấm chín sơ thì thêm tỏi đen đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn và ăn lúc nóng.
Đùi gà hầm tỏi đen
Nguyên liệu:
- 500g đùi gà
- 3 thìa canh cafe tỏi đen xay
- 50g hẹ (thái nhỏ)
- 1 thìa cafe belacan
- 1 thìa sốt đậu
- Gia vị (đường, ớt bột,…)
Chế biến: Cho dầu vào chảo, chiên sơ hai bên đùi gà đến khi có màu vàng nâu. Sau đó lấy thịt gà ra để sang một bên. Tiếp đó cho đường, muối vào chào chảo chiên với dầu.
Thêm đùi gà vào cùng với nước ép tỏi và hỗn hợp (tỏi đen xay, hẹ, belacan cho vào bát con trộn đều với ớt bốt, và nước sốt đậu) trộn đều, nấu cho tới khi chín. Nêm gia vị vừa ăn.
Ba ba với tỏi đen nấu rượu vang
Nguyên liệu:
- 30g Tỏi đen bóc vỏ
- 250g Thịt yếm ba ba
- Một ly rượu vang
- Gia vị (đường, muối,…)
Chế biến: Thịt yếm ba ba thái miếng vừa ăn, trần nước sôi rồi vớt ra để ráo, đem rán qua cho vàng. Tỏi đen cũng cho vào chảo rán qua cho có màu vàng non rồi cho thịt ba ba vào xào chung. Cho rượu vang và nêm gia vị đun trong 30 phút cho mềm là dùng được.
Liều lượng và thời điểm ăn tỏi đen đúng cách
- Người bình thường không nên sử dụng quá 3 củ tỏi đen trong ngày.
- Người đang hồi phục sau khi phẫu thuật, bị bệnh không nên ăn quá 10g trong ngày vì có thể gây nóng trong người, khó chịu.
- Trẻ em dưới 6 tuổi không ăn quá 10g mỗi ngày vì có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc bị táo bón.
- Đối với tỏi đen ngâm rượu không dùng quá 30ml mỗi ngày do cơ thể không thể hấp thụ hết, gây nên lãng phí, thừa chất.
- Hàm lượng Allicin có trong tỏi đen khá cao. Vì vậy, nếu không được chuyển hóa hết sẽ dẫn đến bị gây kích ứng da rất mạnh và ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa..
- Phụ nữ mang thai không tự ý sử dụng tỏi đen mà nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Thời điểm thích hợp nhất đẻ ăn tỏi đen
- Tốt nhất là vào lúc đang đói, vì lúc này các vi khuẩn trong cơ thể chúng ta có sức chịu đựng kém nhất. Ăn tỏi đen vào sẽ là lúc dễ dàng diệt khuẩn, giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh lên nhanh chóng.
- Sau khi mới ngủ dậy trước khi ăn sáng khoảng nửa giờ. Lúc này cơ thể đang cần nạp năng lượng để bắt đầu ngày mới, 1 củ tỏi đen sẽ giúp cơ thể của bạn có đầy đủ các chất cần thiết.
- Hoặc vào chiều tối trước khi ăn cơm khoảng 1 giờ bạn nên ăn 1 củ, đây là cách nạp năng lượng tốt nhất sau một ngày làm việc vất vả.
Kết luận: Trên đây là những cách sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất, tùy vào đối tượng và khẩu vị của mỗi người, chúng tôi hy vọng bạn sẽ lựa chọn được cho mình một cách thưởng thức yêu thích nhất.
Đối với những ai mới lần đầu ăn tỏi đen sẽ có chút không quen và có chút khó ăn, nhưng ăn đến lần thứ hai bạn rất có thể sẽ bị nghiền đó.
Và từ trải nghiệm của bản thân, người đã áp dụng tất cả các cách ăn tỏi đen ở trên thì tôi đã chọn cho mình cách ăn trực tiếp, một cách đơn giản nhất và cũng dễ ăn nhất. Nhưng bạn nhất định phải thử hết nhé! Và nhớ lựa chọn những sản phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!
