Cách nấu Chè Hạt Sen Đầu Đen chuẩn vị ngày xưa


Vào những ngày hè nóng nực, một bát chè hạt sen đậu đen giải khát sẽ rất tuyệt vời. Đây là món ăn dân dã, thơm ngon hấp dẫn mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe đối với con người.

Vì thế, album dinh dưỡng của gia đình không nên thiếu món ăn này. Nếu bạn muốn trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức món chè ngon, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè hạt sen đậu đen ngon đúng chuẩn cực đơn giản ngay tại nhà dưới đây.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu đen cần chuẩn bị

Cách nấu chè hạt sen đậu đen

Nguyên liệu cho món chè hạt sen đậu đen

Để có một nồi chè đậu đen hạt sen ngon, đúng vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu cần thiết:

Lưu ý quan trọng khi chọn nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu đen

Bí quyết hay khi chọn đậu là cắn đôi hạt ra và quan sát phần ruột bên trong. Nếu ruột của hạt đâu màu hơi xanh đó là đậu chuẩn, còn ruột đậu màu trắng sẽ không ngon bằng.

Cách nấu chè hạt sen đậu đen ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế đậu và hầm đậu

Hướng dẫn nấu chè hạt sen đậu đen

Ngâm đậu là thao tác cần thiết

+ Sơ chế đậu: Đậu đen sau khi mua về bạn đem rửa sạch, đãi thật kỹ để loại bỏ hạt sâu, hạt lép. Sau đó, ngâm đậu với nước cùng một thìa muối qua đêm. Mục đích của thao tác này là giúp đậu nhanh mềm hơn khi nấu.

+ Hầm đậu:

Nấu chè hạt sen đậu đen

Lưu ý khi tiến hành hầm đậu

Bước 2: Sơ chế và nấu hạt sen

Cách nấu chè đậu đen hạt sen

Nấu hạt sen

+ Hạt sen sau khi mua về cần tiến hành sơ chế. Bạn hãy bóc tách vỏ và tim sen ra. Loại bỏ hết tim sen vì nếu không khi nấu món chè sẽ bị đắng

+ Rửa sạch hạt sen. Nước nóng bắc sẵn trên bếp, đến khi sôi thì đổ hạt sen vào. Lưu ý lửa nấu rất nhỏ, đến khi thấy hạt sen mềm, bở thì tắt bếp

Bước 3: Sơ chế trân châu

Cho trân châu vào trong bát nước và ngâm khoản 10 phút để hạt nở đều. Sau đó, đổ trân châu ra rổ, để ráo nước. Nếu gia đình nào không thích ăn trân châu có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Bước 4: Nấu chè hạt sen đậu đen

Nấu chè đậu đen hạt sen

Nấu chè hạt sen đậu đen

+ Chuẩn bị sẵn một cái nồi, sau đó đổ hỗn hợp đậu đen và hạt sen đã được sơ chế vào hầm chung

+ Lửa hầm chè phải thật nhỏ

+ Cách nấu chè hạt sen đậu đen ngon là bạn phải thường xuyên dùng đũa khuấy đều để đậu và hạt sen chín đều, không bị cháy dưới đáy nồi.

+ Khi đậu và hạt sen đã chín vừa ăn, bạn tiến hành nêm đường (lượng đường tùy thuộc khẩu vị các thành viên trong gia đình bạn). Nên dùng đường phèn hoặc đường nâu để món chè có vị ngọt dịu. Không nên dùng đường kính vì chè thường có vị ngọt khắt.

+ Cuối cùng, cho hạt trân châu vào nồi nấu thêm tầm khoảng 2 phút nữa và tắt bếp.

Công dụng của món chè hạt sen đậu đen

Công dụng của chè đậu đen hạt sen

Công dụng tuyệt vời của món chè hạt sen đậu đen

Chè hạt sen đậu đen dùng trong mùa đông hay mùa hè đều rất hợp

Món ăn này không chỉ có mùi thơm đặc trưng, bùi, béo, bở cực ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Công dụng giải độc, thanh lọc cơ thể

Chất Molypdenum có trong đậu đen có khả năng khử độc sulfites rất hiệu quả. Theo tính toán của các nhà khoa học, cứ trong một chén đậu đen chứa đến 172% nhu cầu về khoáng chất molydenum của cơ thể.

Bởi thế, khi ăn chè đậu đen bạn có thể thực hiện được đồng thời 3 công năng: bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể, giải độc sulfites, giải độc rượu.

Đặc biệt trong bối cảnh hiện nay, khi chúng ta sử dụng nhiều các loại thực phẩm công nghiệp có chứa nhiều chất bảo quản không tốt thì việc sử dụng đậu đen đều đặn để khử độc là điều hết sức quan trọng và cần thiết.

Công dụng chữa bệnh đau đầu, mất ngủ hiệu nghiệm

Với người lớn, ăn chè hạt sen đậu đen từ 3 đến 4 lần/tuần, mỗi lần một chén sẽ giúp an thần, ngủ sâu giấc hơn.

Với trẻ nhỏ mẹ có thể dùng đậu đen và hạt sen nấu cháo. Đây không chỉ là cách thay đổi khẩu vị, kích thích hứng thú đối với bữa ăn của bé mà còn cung cấp nguồn dinh dường dồi dào, lành mạnh để bé phát triển toàn diện hơn.

Chè đậu đen hạt sen còn được coi là món ăn tẩm bổ tốt dành cho bà bầu

Công dụng của nó là an thai, hạn chế khuyết tật ở thai nhi, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng và ngủ ngon hơn.

Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen đậu đen

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu đen

Chọn nguyên liệu chuẩn chất lượng

Để có một bát chè hạt sen đậu đen ngon đúng chuẩn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Cách nấu chè hạt sen đậu đen không hề khó đúng không nào? Bạn có thể nấu món ngon này ngay tại nhà mà không tốn nhiều công sức, không tốn nhiều ngân lượng. Đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ khen ngon. Vậy, sao bạn không bắt tay làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi nhỉ?



NHAP "TU KHOA" BAN CAN TIM KIEM:
Bài Cùng Chuyên Mục Món Ăn Từ Thảo Dược