Đậu đen có thể làm sinh tố, không phải sinh tố bình thường, mà rất thơm ngon, bổ dưỡng, thỏa mãn cơn khát.. hơn hẳn loại trà sữa hóa học bên ngoài kia. Cách làm sinh tố đậu đen rất đơn giản, bạn có thể tận dụng ngày nghỉ mà làm rất nhanh, cho vào tủ lạnh dùng dần cả tuần.

Sinh tố đậu đen là một trong những món giải nhiệt ngày hè cực đã với độ bùi ngon và mát lạnh. Để thực hiện món ăn này, bạn đừng bỏ qua hướng dẫn chia sẻ cách làm sinh tố đậu đen chi tiết từ thông tin hữu ích ở bài viết sau đây.

Sinh tố đậu đen có lợi ích gì?

Đậu đen được đánh giá rất cao về mức độ dinh dưỡng vượt trội. Trong số các loại hạt cũng như rau củ, thật khó có cái tên nào vượt qua được đậu đen.

Cách làm sinh tố đậu đen

Sinh tố đậu đen chứa nguồn dinh dưỡng mà khó thực phẩm nào vượt qua được

Có thể bạn không biết, trong 100g đậu đen chứa đến 354mg photpho, 56mg canxi, 6mg sắt, 3mg vitamin C, 0.21mg vitamin B2, 0,06mg caroten, 0.5mg vitamin B1…

Ngoài ra phải kể đến hàm lượng cao chất chống oxy hóa, protein, calo, chất béo, carbohydrate, cholesterol, chất xơ, thiamin, mangan, folate, magie, kali, kẽm, đồng…

Chưa hết, nguồn dinh dưỡng thực vật quý hiếm như saponin, anthocyanin, quercetin, kaempferol … cũng được tìm thấy ở đậu đen.

Bằng việc hội tụ những dưỡng chất quan trọng đó mà sinh tố đậu đen đã mang đến muôn vàn lợi ích tốt cho sức khỏe người dùng.

1, Giải nhiệt cơ thể

Đậu đen trong đông y mang tính hàn, chức năng thanh nhiệt cơ thể cực kỳ tốt. Bởi thế mà từ xưa đến ngay, người dân Việt vẫn thường lựa chọn đậu đen để làm thức uống, món ăn giải nhiệt vào những ngày tiết trời oi nóng.

2, Đào thải độc tố

Các thực phẩm công nghiệp mà chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày có chứa loại độc tố mang tên sulfates. Khi không được cải thiện sẽ dẫn đến tình trạng bị rối loạn chú ý, đau đầu, tăng nhịp tim.

Ăn đậu đen chế biến đúng cách sẽ giúp bạn giải quyết tốt vấn đề này. Bởi thực phẩm chứa hoạt chất molybdenum – “kẻ thù” của độc sulfates.

Với sự kết hợp thêm của selen sẽ kích thích chức năng hoạt động gan. Qua đó, nâng cao quy trình đào thải độc tố trong cơ thể ra bên ngoài.

Sinh tố đậu đen

Giải nhiệt ngày hè và thanh lọc cơ thể với món sinh tố đậu đen độc đáo

3, Tốt cho hệ tiêu hóa

Tính nhuận trang của đậu đen là điều không thể bàn cãi nên việc sử dụng thực phẩm thường xuyên chính là cách để bảo vệ hệ tiêu hóa.

Nhờ hàm lượng chất xơ tự nhiên cực lớn, đậu đen đi vào đường ruột giảm nguy cơ tích tụ chất độc hại. Đồng thời, cân bằng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, duy trì hoạt động hệ tiêu hóa trơn tru.

4, Chống lão hóa, duy trì tuổi trẻ cho làn da

Sinh tố đậu đen bổ sung cho cơ thể lượng vi dưỡng chất quan trọng như 10 loại axit amin hữu cơ, glucid, lipid. Chức năng ngăn chặn tình trạng lão hóa sớm do các gốc tự do gây ra.

Chưa hết, các thành phần của đậu đen còn chống lại tình trạng rối loạn nội tiết tố. Đây chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra mụn mọc trên da.

Bên cạnh đó, các chất chống viêm, nguồn vitamin dồi dào còn góp phần chữa lành tổn thương làn da. Nhờ vậy, duy trì cho bạn một vẻ bề ngoài luôn rạng ngời, tràn đầy sức sống.

5, Duy trì cấu trúc xương vững chắc

Ít ai trong chúng ta biết rằng, 99% nguồn canxi và 80% lượng photpho của cơ thể nằm ở xương.

Vì thế, muốn duy trì một bộ xương khỏe mạnh, dẻo dai, bạn cần lưu ý đến chế độ ăn bổ sung đầy đủ canxi, photpho, sắt, magie, mangan, kẽm, đồng. Trong khi các chất này đều có mặt ở đậu đen.

6, Giảm huyết áp

Nếu bạn muốn cân bằng huyết áp tự nhiên, đòi hỏi khẩu phần ăn chứa muối natri phải cực kỳ thấp. Điều đó hoàn toàn được đậu đen đáp ứng trọn vẹn nên bạn đừng bỏ qua việc đưa thực phẩm vào thực đơn hàng ngày.

Sinh tố đá bịch đậu đen

Các chế phẩm từ đậu đen nâng cao chức năng bảo vệ sức khỏe

7, Bảo vệ tim mạch

Chất xơ, vitamin B6, kali, folate và nguồn dinh dưỡng thực vật ở đậu đen sẽ làm giảm cholesterol, tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Các nghiên cứu chứng minh, người thường xuyên dùng đậu đen sẽ giảm đến 82% nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.

8, Quản lý bệnh tiểu đường

Lượng đường mà cơ thể hấp thus au ăn sẽ có nguy cơ gia tăng đường huyết vượt mức. Ăn đậu đen trở thành giải pháp để bạn khắc phục tình hình này nhờ nguồn chất xơ vượt trội.

Các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra còn được hỗ trợ điều trị bởi flavonoid anthocyanin giúp chống oxy hóa, chữa lành tổn thương tế bào.

9, Phòng ngừa ung thư

Chất selen có mặt ở đậu đen sẽ đảm bảo cho chức năng men gan, thải độc gây ung thư hiệu quả, chống viêm, giảm tốc độ khối u phát triển. Các tế bào ung thư dù có cơ hội hình thành cũng khó lan rộng bởi sự tác động của các saponin.

10, Giữ dáng vóc gọn gàng

Ăn sinh tố đậu đen, người dùng sẽ có cảm giác no lâu hơn, làm giảm đi cảm giác thèm ăn nên rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Góp phần duy trì dáng vóc thon gọn đáng mơ ước.

Cách làm sinh tố đá bịch đậu đen ngon

Theo dõi lợi ích tuyệt vời mà thông tin trên đây bật mí, bạn còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào cách làm sinh tố đậu đen thôi nào!

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố đậu đen

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có đậu đen 200g, nước cốt dừa 200ml, đường cát 350g, 1 muỗng cafe bột baking soda, nửa muỗng cafe muối, 1 lít nước, túi (bịch) nhỏ, dây thun để buộc.

Đậu đen bạn chọn mua loại hạt đều, căng bóng, chất lượng mới. Đem về ngâm cùng với nước, thêm 1 muỗng baking soda khuấy đều trong 2 tiếng. Trường hợp ngâm bằng nước không thì bạn hãy để qua đêm.

Quá trình ngâm đậu, bạn hãy nhặt bỏ các hạt nổi trên mặt nước vì chúng là hạt bị mốc, lép, hư hỏng, không sử dụng được. Đủ thời gian ngâm đậu, bạn đổ nguyên liệu ra, rửa sạch lại với nước rồi mang đi luộc.

Bằng cách cho đậu đen vào nồi, thêm nước xâm xấp, đun sôi cho đậu chín mềm, sau đó vớt đậu ra bát đợi nguội.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, đổ chút nước vào, thêm đường, muối (hết lượng chuẩn bị). Nếu cho đến khi chúng tan ra, bạn đồ đậu đen vào nồi.

Liên tục hớt bọt nồi đỗ đen, thêm nước cốt dừa và chờ sôi. Để đảm bảo cho cách làm sinh tố đá bịch đậu đen ngon nhất, bạn hãy nêm nếm vị ngọt vừa khẩu vị. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho hương vani tạo độ thơm hấp dẫn.

Hoàn thành công đoạn chế biến, bạn đổ đậu ra cho nguội. Vợt đậu vào túi (bịch) rồi mới đổ nước. Dùng dây chun buộc chặt lại, bảo quản ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm vào ít đá là nhanh chóng được thưởng thức rồi.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sinh tố đá bịch đậu đen ngon mát

Lưu ý khi uống sinh tố đậu đen

Sinh tố đậu đen đá bịch đem đến cho người dùng cảm nhận hương vị cực kỳ mới lạ. Từ độ bở bùi, thơm mát cho đậu đen, cho đến vị bùi béo nước cốt dừa và sự mát lạnh của đá khiến bất cứ ai cũng mê mẩn, nhất là các bạn nhỏ.

Cách làm sinh tố đá bịch đậu đen

Thưởng thức thành quả sinh tố đậu đen đầy hấp dẫn

Tuy nhiên, trong đậu đen có chứa các oligosaccharide là loại đường phức galactans khó tiêu hóa. Do vậy, với những người đường ruột không tốt, tránh dùng đậu đen để tránh bị đầy hơi.

Uống sinh tố đậu đen bạn hãy hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hoặc giàu sắt, canxi, kẽm… vì dễ làm mất đi lợi ích vốn có.

Chúc bạn thành công với cách làm sinh tố đậu đen theo hướng dẫn bài viết chia sẻ. Hứa hẹn cả gia đình sẽ thích thú mỗi khi thưởng thức món ngon này vào ngày hè nóng bức.